Chef’s Side

Puri Chef’s Side, расположенный в марине Haven Kakumäe, стремится стать одним из самых изысканных fine dining ресторанов в Таллине. Уникальное дегустационное меню не оставит равнодушным самого взыскательного гурмана. Шеф-повар Jonnas Koppel предложит незабываемый сет меню из 9 или 6 дегустационных блюд.

О ресторане

Chef’s Side

О ресторане

Chef’s Side

Puri Chef’s Side, расположенный в марине Haven Kakumäe, открылся 1 июня 2019 года. Мы не без основания надеемся, что Chef’s Side станет одним из самых изысканных fine dining ресторанов в Таллине. Уникальное дегустационное меню не оставит равнодушным самого взыскательного гурмана. В философии ресторана заложена внимательность к каждой детали, продуманный интерьер, а также первоклассный сервис.

Марина Haven Kakumäe создавалась как лучшая марина на Балтике. Эта идея  вдохновила нас, и мы сделали, пожалуй, лучший ресторан высокой кухни в Эстонии.

WHITE GUIDE

Ресторан Puri Chef’s Side был удостоен награды Новый Ресторан Года в Эстонии.

Puri Chef’s Side занял почетное 4-ое место в списке лучших ресторанов Эстонии по версии White Guide.

Flavours of Estonia

Chef's Side

Наш бренд-шеф Joonas Koppel очень щепетилен в подборе различных ингредиентов, чтобы подчеркнуть эксклюзивность каждого блюда. Йонас предложит вам изысканные сеты меню, состоящие из 9 либо из 6 дегустационных блюд.

В зале 40 мест, включая 9 особых, где гости, удобно располагаясь прямо за столом шефа, могут наблюдать за процессом приготовления блюд, напрямую общаясь с Йонасом.

Процесс дегустации сета займет примерно 3 часа; и вы, наслаждаясь едой, любуетесь самыми живописными Таллинскими закатами, открывающимися из окон ресторана.

Авторские блюда:

ГУБЫ

ЦВЕТА

РОЗА

Наши звезды:

Joonas Koppel  — бренд-шеф повар.

За последние годы кулинарный почерк шеф-повара Йонаса стал более заметным на ресторанной сцене Таллина, его можно охарактеризовать как «классик-фанк».

Йонаса неизменно вдохновляли поиски необычных, новых ингредиентов, изучение различных кухонь мира, а также путешествия и общение с людьми. Сочетая классические вкусы с яркой креативной подачей, он может творить настоящие кулинарные шедевры, которые приведут в восторг самых изысканных гурманов. Йонас, пожалуй, единственный шеф-повар в Эстонии с нестандартным творческим кулинарным мышлением – «художник» на своей кухне.

Kristjan Kiho шеф-сомелье ресторана.

Необходимо иметь творческую жилку и определенную смелость, чтобы разработать для нового ресторана винную карту, в которой смешиваются вина от малоизвестных производителей с известными мировыми брендами из популярных регионов. Именно это получилось у Кристьяна в ресторане Puri, чем все очень довольны. Благодаря ему ресторан может предложить своим гостям эксклюзивные вина из регионов, которые не представлены в других заведениях Эстонии.

Кристьяна вдохновляет возможность исследовать новые грани мира вина и открывать новые сорта. Он стремится создать идеальную гармонию вина и еды, и безусловно, для дегустационного гурмэ-зала Chef’s Side это сочетание превосходно работает.

Добро пожаловать в Puri Chef's Side

Есть уникальная возможность прийти в ресторан на яхте, которую можно пришвартовать на гостевом причале прямо у входа в ресторан.

Информация по гостевому причалу.

Puri Chef’s Side работает 4 дня в неделю — со среды по субботу.

Просим Вас бронировать стол заранее. Ждем Вас в ресторане!

A la Carte

Ресторан Puri, открытый в марине Haven Kakumäe, предлагает насладиться прекрасной едой и шикарными видами на гавань. Puri  — это элегантная уютная атмосфера, авторская кухня с изысканным меню и замечательные коктейли нашего бармена.

О ресторане

A la Carte

О ресторане

A la Carte

Ресторан Puri, открытый 1 июня 2019 в марине Haven Kakumäe, предлагает насладиться прекрасной едой и шикарными видами на гавань. Puri — не просто элегантная уютная атмосфера, авторская кухня с изысканным меню, замечательные коктейли нашего бармена; команда ресторана исповедует своеобразную философию служения своим клиентам.

Мы назвали ресторан «Пури». А как корабль назовешь, так он и поплывет. «Пури» — это парус (перевод с эстонского), и он уносит своих посетителей в путешествия по океанам изысканных ощущений, вовлекая в  атмосферу романтических кулинарных открытий и вкусов. А роскошные виды на гавань Haven Kakumäe с несравненными закатами добавят живописные нотки и сделают ваше посещение незабываемым.

WHITE GUIDE

Ресторан Puri был удостоен 15-го места в списке лучших ресторанов Эстонии по версии White Guide

Flavours of Estonia

Зал A la Carte и бар

Шеф-повар Joonas Koppel тщательно подбирает каждый ингредиент для своих кулинарных шедевров, учитывая и сезонные предпочтения, чтобы доставить всем гостям истинное удовольствие.

В ресторане 80 мест, включая 20 мест в зоне бара. В баре можно начать свое путешествие под парусом с аперитива и продолжить его классическими или фирменными коктейлями, равно как и безалкогольными напитками от нашего бармена.

Дизайн главного зала A la Сarte придуман специально для того, чтобы забыть о непогоде. Благодаря огромным окнам здесь всегда много света, и вы насладитесь роскошными видами на закаты. А камин согревает вас и создает теплую атмосферу в течение долгих зимних вечеров.

В зоне A la Carte наши гости могут также заказать вина из эксклюзивной винной карты Puri Chef’s Side; наш сомелье всегда к вашим услугам.

Ресторан также готов принять большие компании до 20 человек.

Авторские блюда

АВОКАДО 3D

ТЕЛЁНОК

ТОМЛЁНАЯ УТКА

ПАСТА АРТИЗАН

Наши звезды:

Joonas Koppel — шеф-повар.

За последние годы кулинарный почерк шеф-повара Йонаса стал более заметным на ресторанной сцене Таллина, его можно охарактеризовать как «классик-фанк».

Йонаса неизменно вдохновляли поиски необычных, новых ингредиентов, изучение различных кухонь мира, а также путешествия и общение с людьми. Сочетая классические вкусы с яркой креативной подачей, он может творить настоящие кулинарные шедевры, которые приведут в восторг самых изысканных гурманов. Йонас, пожалуй, единственный шеф-повар в Эстонии с нестандартным творческим кулинарным мышлением – «художник» на своей кухне.

Siim Suppi — руководитель сервиса

Жизненное кредо Сиима: «Сегодня быть лучше, чем вчера, а завтра стремиться превзойти самого себя сегодняшнего». Легко сказать, но непросто воплотить! Для этого требуется энергия и немалые усилия.

Но именно таким образом Сиим и двигается вперед, устанавливая стандарт обслуживания клиентов в ресторане Puri. Будучи настоящим профи, он не боится искать решения любых проблем. А его позитивный настрой вдохновляет коллег и создает хорошую атмосферу в коллективе.

Сделать клиента счастливым – вот что мотивирует Сиима каждый день.

Oleg Smirnov — шеф-бармен

Фирменный стиль бармена Олега по-настоящему феноменален. Коктейльная карта, созданная им, никого не оставит равнодушным.

Олег способен удивлять, создавая уникальные сочетания напитков. В его ассортименте классические алкогольные бестселлеры и приятные безалкогольные коктейли. Как профессионал он внимателен к каждой детали и ингредиенту. Главное в его деле: не просто преподнести замечательный напиток, а сделать это так, чтобы создать у клиента чудесное настроение.

Добро пожаловать в ресторан Puri

Есть уникальная возможность прийти в ресторан на яхте, которую можно пришвартовать на гостевом причале прямо у входа в ресторан.

Информация по гостевому причалу.

Мы работаем каждый день. Не забудьте заказать столик.

Мы ждем вас в ресторане Puri!